ESTANDARIZACIÓN
DE LOS PRODUCTOS
La estandarización de los productos,
o sea su clasificación y descripción según su calidad y sus características, es
un instrumento de singular importancia para que funcionen mejor los mercados,
para satisfacer adecuadamente las necesidades y preferencias de los
consumidores, para estimular la inversión y el esfuerzo de los productores y
para ampliar el consumo. Adecuarse a ella es además un requisito sine qua non
para participar en los mercados internacionales. El caso del café es un ejemplo
de estas ventajas.
Por: Camilo Aldana
V.
23 de
abril de 2003 el tiempo
Las exigencias del
consumidor marcan nuevos retos
Gloria Patricia Arias Pimienta
Lunes,
Enero 14, 2013
Sin
lugar a dudas el mercado de bienes y servicios ha cambiado y los consumidores
se guían por las preferencias y gustos, así como por el deseo de pertenecer a
un grupo diferencial, dejando de lado sus necesidades básicas y los precios de
los productos y servicios. Estamos en un mundo globalizado en el que los
consumidores son más exigentes y sensibles a cada opción que se les presenta en
un mercado inundado de ofertas.
Es por
ello que los empresarios deben buscar, más que estrategias que atraigan nuevos
consumidores, una cultura organizacional que se centre en el cliente como
elemento esencial para definir la toma de decisiones sobre qué vender, cómo
hacerlo y en qué momento.
A
continuación relacionaré los elementos más importantes que, de acuerdo con mi
percepción, lograrían más que atraer nuevos clientes, la lealtad y fidelización
de los ya existentes:
1.
Implementar una diferenciación amplia de productos, identificando qué se vende
más, que se venderá a futuro (tendencias del mercado) y los productos
complementarios que pueden crecer.
2.
Mantener un contacto directo y continuo con el cliente.
3.
Aplicar las herramientas tecnológicas denominadas CRM (Customer Relationship
Management), para definir quién es su cliente más fiel, quién compra más y
segmentar así su mercado futuro.
4.
Propiciar una innovación constante de los programas de fidelización, para
satisfacer al cliente.
Aunque
las empresas también deben aplicar estrategias para atraer nuevos clientes,
estas se deben direccionar hacia el posicionamiento de marca, descubriendo y
conectando las emociones y sentimientos que mueven al cliente a consumir y a
preferir su producto o servicio. Eso se logra conociendo sus necesidades
puntuales y hablando su mismo lenguaje, además de lograr valores agregados en
el producto y en la posventa. Algunas de estas estrategias podrían ser las
siguientes:
1.
Existen mediciones sobre el posicionamiento de una marca como el “Top of Mind”.
Muchas empresas lo consideran importante, pero el tenerlo no siempre garantiza
ser el líder en el mercado, es por ello que deben dirigir sus esfuerzos y
estrategias a obtener el denominado “Brand Capital” donde, además de conocer la
marca, el cliente las recuerda y está siempre dispuesto a comprarla.
2.
Diseñar una oferta de valor que combine el producto que se ofrece, con los
servicios que proporciona y el precio al que se oferta, esa puede ser la
principal fortaleza que logre una empresa.
3.
Publicitar la empresa en los medios digitales, sin olvidar que la publicidad
tradicional no debe dejarse de lado si se quiere generar impacto y recordación
en la mente del consumidor.
4. El
servicio al cliente es fundamental, pues este siempre busca respuestas. Eso también
nos ayudará a recibir sus quejas y sugerencias y tener un mejoramiento
continuo. Recordemos que el comprador colombiano se caracteriza por ser más
emocional e impaciente.
5. Por
último, la responsabilidad social empresarial puede convertirse en una buena
estrategia que logre diferenciarnos de las demás empresas presentes en el
mercado.
Como
consumidor también deseo dar pautas importantes para tener en cuenta a la hora
de escoger ciertas empresas o productos:
1.
Calidad del producto y del servicio prestado en el momento de la venta, no
dejarse llevar solo por el precio, es necesario escuchar los argumentos de
comercialización que los asesores den, pues esto permitirá ir mas allá y
conocer los valores agregados que tenga el producto. A veces el ahorro es importante,
pero se debe retribuir los beneficios tangibles que preste el producto.
2.
Garantía del producto y servicio posventa.
4.
Exigir productos y servicios que aporten bienestar, calidad de vida, y que sean
responsables con el medio ambiente.
5. El nuevo
consumidor debe estar atento a comprar productos y servicios que los consienta,
que les hable con la verdad y castigar así la publicidad engañosa.
6.
Debemos preferir las empresas que escuchan, que diseñan el producto o servicios
con base en las necesidades puntuales del consumidor y que buscan
satisfacerlos.
ROTAncia y demanda en el mercado como lo son los productos de consumo masivo
DISTRIBUCCION DE PRODUCTOS
Consiste en dar una
ubicación adecuada los artículos en un almacén o bodega, teniendo en cuenta su
importancia y demandhttps://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2799568141923839303#editor/target=post;postID=3625740144221835746a en el mercado como lo son los productos de consumo masivo
Consiste en dar una
ubicación adecuada los artículos en un almacén o bodega, teniendo en cuenta su
importa
A,B,C,
El método ABC establece que, al
revisar el inventario, una empresa debería **clasificar los artículos de la A a
la C**, basando su clasificación en las siguientes reglas:
·
Los artículos A son bienes cuyo valor de consumo anual es **el más elevado**. El principal 70-80 % del
valor de consumo anual de la empresa generalmente representa solo entre el 10 y
el 20 % de los artículos de inventario totales.
·
Los artículos C son, al contrario, artículos con el menor valor de consumo. El 5 % más
bajo del valor de consumo anual generalmente representa el 50 % de los
artículos de inventario totales.
·
Los artículos B son artículos de una clase intermedia, con un valor de consumo medio. Ese 15-25
% de valor de consumo anual generalmente representa el 30 % de los artículos de
inventario totales.
El valor de consumo anual se calcula con la fórmula:
(Demanda anual) x (coste de artículo por unidad).A través de esta categorización, el gerente de suministro puede identificar puntos claves de inventario y separarlos del resto de los artículos, especialmente a aquellos que son numerosos pero no rentables.
Ejemplo de eCommerce
El gráfico anterior ilustra la distribución de las ventas anuales de un eCommerce de Estados Unidos en el 2011 para todos los productos que fueron vendidos al menos una vez. Los productos se clasifican comenzando con los volúmenes de ventas más elevados. De 17 000 referencias:
·
Los primeros 2500 productos (15 % principal) representan el 70 %
de las ventas.
·
Los siguientes 4000 productos (siguiente 25 %) representan el 20
% de las ventas.
·
Los últimos 10 500 productos (último 60 %) representan el 10 %
de las ventas.
Políticas de gestión de inventario
Las políticas basadas en el análisis
ABC aprovechan el desequilibrio de las ventas delineado por el principio de
Pareto. Esto implica que cada artículo debería recibir un tratamiento ponderado que corresponda a su clase:
·
Los artículos A deberían ser sometidos a un estricto control de inventario, contar con
áreas de almacenamiento mejor aseguradas y mejores pronósticos de ventas. Las
reórdenes deberían ser frecuentes (reórdenes semanales o incluso diarias). En
los artículos A, evitar las situaciones de faltas de existencias es una
prioridad.
·
La reorden de los artículos C se realiza con menos frecuencia. Una política
típica para el inventario de los artículos C consiste en tener solo una unidad
disponible, y realizar una reorden solo cuando se ha verificado la venta real.
Este método lleva a una situación de falta de
existencias después de cada compra, lo que puede ser una situación
aceptable, ya que los artículos C presentan tanto una baja demanda con un mayor
riesgo decostes de inventario excesivos. Para los artículos C, la
pregunta no es tanto ¿cuántas unidades almacenamos?, sino ¿debemos siquiera almacenar
este artículo?.
·
Los artículos B gozan del beneficio de una condición intermedia
entre A y B. Un aspecto importante de esta clase es la monitorización de una potencial evolución hacia la clase A o,
por el contrario, hacia la clase C.
Repartir los artículos en las clases A, B y C es relativamente arbitrario. Esta agrupación solo representa una interpretación bastante directa del principio de Pareto. En la práctica, el volumen de ventas no es la única métricaque mide la importancia de un artículo. El margen, así como el impacto de las situaciones de faltas de existencias en la actividad del cliente, también deberían influenciar la estrategia de inventario.
La solución de Lokad
El principio de Pareto existe desde
hace más de un siglo y el análisis ABC ha estado en el sector desde hace varias
décadas. Estos conceptos proporcionan ideas interesantes sobre la cadena de
suministro, pero creemos que en cierta medida no
logran adoptar un método moderno en que el software pueda automatizar el
conjunto de la gestión de inventario. Por ejemplo, en lo que se refiere
al pronóstico de la demanda, herramientas como nuestro motor de pronóstico de
inventario pueden
pronosticar indiferentemente artículos de clase A, B y C sin ningún esfuerzo
adicional una vez que los datos históricos han sido introducidos en el sistema.
CODIFICACION. EAN.UCC
Códigos y Símbolos.
Conviene dejar clara la diferencia entre los
conceptos código y símbolo.Un
código
es un número que identifica a un artículo
comercial de una maneraúnica y no ambigua. Un artículo comercial es cualquier
producto o serviciosobre el cual existe la necesidad de obtener información
predefinida
y al cual sele puede fijar un precio, y ordenar y facturar
para su comercio entre losparticipantes de
la Cadena de Abastecimiento.Los artículos comerciales se identifican con
el Global Trade Item Number(GTIN), número que identifica de manera inequívoca a los artículos
comercialesalrededor del mundo.Un
símbolo
es la representación de un
código en un formato que puede serleído por un lector láser, en este caso, en
barras. Para más informaciónreferente a los símbolos véase apartado de Calidad.
La Identificación Básica: El
Código EAN/UCC-13
El EAN 13 es el Código adecuado
para:Identificar
unidades de producto cuyo destino es el punto de venta. Eneste caso el Símbolo más adecuado es el EAN 13Identificar
artículos con el fin de poder incluir este código en documentostales como facturas, pedidos, albaranes,...Identificar
agrupaciones cuyo destino no es el punto de venta detallista.Es decir, almacén,
mayorista, Cash & Carry, entrada y salida deproductos. El mejor Símbolo en este caso es el ITF 14
Estructura del Código
EAN/UCC-13
El código EAN/UCC 13 en España
se construye según el siguiente esquema:
PREFIJO 84
:El prefijo asignado por EAN internacional a
AECOC es el 84.Todas las empresas que
forman parte del sistema EAN a través de AECOCcodifican sus artículos
con el 84 como primeras cifras. Esto no significanecesariamente que el artículo
haya sido fabricado en España, sinosimplemente que la empresa,
independientemente de su nacionalidad y de laubicación territorial de sus
factorías, utiliza el sistema EAN mediante el códigoasignado por AECOC.
CÓDIGO DE EMPRESA
: AECOC asignará a las empresas registradas unnúmero de entre 5 y 8 dígitos, en función de las
necesidades de la empresa.Este número precedido del PREFIJO formará el
"Código de Empresa".
IMPORTANTE:
El Código de Empresa NO identifica al
fabricante delproducto, sino que representa al PROPIETARIO DE LA MARCA.
Por Propietario de la Marca se entiende la
empresa que decidirá la aparienciaque tendrá el producto ante el consumidor
final, incluyendo marca, nombrecomercial, presentación, etc. P. Ej.: El creador
de un producto marca blanca esel propio distribuidor.
CÓDIGO DE PRODUCTO
: El Propietario de la Marca dispone de una
serie dedígitos en blanco en función del Código de Empresa que le ha sido
asignado. ElCódigo EAN 13 de producto se obtendrá completando estos dígitos en
blanco ycalculando eldígito de control.
C:
El último dígito que compone un
código es eldígito de control.El cálculocorrecto deldígito de controllibera al código de barras de cualquier error
deimpresión en el momento de su lectura.
El Símbolo EAN/UCC-13
Para simbolizar el código EAN/UCC-13 en las
unidades de consumo sólopodemos utilizar el símbolo EAN/UCC-13. Un ejemplo, el
símbolo a utilizar encaso en el que se ha
asignado a un artículo el siguiente código:8454321654329, sería:
Formación y Asesoría.
AECOC ofrece a sus asociados diferentes
servicios en los que se ofrece asesoríasobre la codificación de
artículos. La codificación es la base de la eficiencia a lolargo de la cadena
de suministro, desde todos los puntos de vista: sistemas,logístico, administrativo, etc.Estos
servicios aportan soluciones a los problemas que genera la creación de uncatálogo, desde uno básico para una compañía
nueva en AECOC, hasta lagestión de catálogos complejos, generalmente en
grandes compañías.
El Sistema de Codificación EAN define tres
niveles en los cuales se puedeutilizar un
código de barras, estos son:
NIVEL PRIMARIO O DE UNIDADES DE CONSUMO
Son aquellos productos que compra el
consumidor final. Existen dos tiposprincipales de unidades de consumo:
Unidades de consumo de contenido fijo:
Estos productos secaracterizan por no ser
vendidos dependiendo del peso o la longitud.Ejm:
Una salsa de tomate, un vino o una bolsa de arroz
Unidades de consumo de contenido variable:
Son productos que suprecio depende del peso. Ejm: Pollos, frutas y verduras.Las
unidades de consumo pueden codificarse con códigos EAN-13, EAN-8, UPC.
NIVEL INTERMEDIO O DE UNIDADES DE EMPAQUE
Se definen como agrupaciones de unidades de
consumo que se utilizan,almacenamiento y transporte, pero no son compradas por
el consumidor final.Se deberán codificar con el código EAN-14
NIVEL SUPERIOR O IDENTIFICADORES DE APLICACION
A diferencia de los anteriores, los
cuales solo brindan una identificación de launidad de consumo o empaque, en
este nivel se puede utilizar el código de
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