SUPERMERCADOS.
SUPERMERCADOS:
El supermercado tradicional es básicamente una tienda de alimentación y productos de limpieza y hogar en régimen de autoservicio. Los supermercados típicos se localizan en España en el interior de las zonas urbanas.
Los supermercados han experimentado un gran crecimiento en España en los
últimos años. Los supermercados están triunfando en las ciudades como
un comercio de proximidad, un comercio a poca distancia del consumidor.
Existen diferentes tipos de supermercados en función del tamaño y la
localización de los mismos. Están teniendo un gran desarrollo los
supermercados de gran tamaño localizados próximos a los consumidores.
Otra tendencia que observamos es hacia los supermercados especializados
en nuevas categorías de productos. Existe una cierta convergencia entre
las tiendas especializadas que están aumentando de tamaño y adoptando en
parte el sistema de autoservicio y los supermercados especializados.
HIPERMERCADOS:
Los Hipermercados comparten muchas de las características del método de
ventas de los supermercados. Los Hipermercados se diferencian por su
mayor tamaño, su inmenso surtido y por su localización en las afueras de
las ciudades.
Los Hipermercados se localizan en zonas comerciales a las afueras de las
ciudades, en zonas bien comunicadas y con amplios aparcamientos. la
facilidad para llegar en automóvil es un factor fundamental en el éxito
de los supermercados.
Este tipo de establecimientos que cuentan con una inmensa superficie de
ventas les permite tener una amplísima variedad de productos. La
localización en las afueras de la ciudad reduce sus costes, así como el
sistema de ventas mediante autoservicio.
Ejemplos de Hipermercados son los de la cadenas francesas Carrefour y
Alcampo. La Cadena Hipercor del grupo el Corte Inglés ha conseguido un
gran éxito al tener una variedad más selecta de productos y disponer de
productos que no se encuentran en las otras cadenas. Hipercor es un
ejemplo de Hipermercado con una imagen de alta calidad y surtido
seleccionado que vende a mayor precio y con mayores márgenes.
Algunos hipermercados tradicionales están muy enfocados a los productos
de alimentación y limpieza. Están surgiendo nuevos hipermercados que
amplían su oferta de electrodomésticos y de ropa. La gran competencia en
el sector de la venta de productos de alimentación ha empujado a
ciertas cadena a buscar el crecimiento y la rentabilidad potenciando
otros tipos de productos con mayor margen.
La legislación Española exige disponer de una licencia municipal y otra
del gobierno regional para poder abrir una tienda de más de 2.500 metros
cuadrados, Esta legislación trata de defender a los pequeños
comerciantes y obstaculiza la apertura de nuevos establecimientos.
GRANDES ALMACENES
Los grandes almacenes, también denominados “Departament Store” o tiendas
por departamentos se caracterizan por su ubicación en el centro de las
grandes ciudades, su sistema de ventas por secciones y su surtido
seleccionado. Suelen ocupar edificios de varias plantas, lo que exige el
empleo de escaleras automáticas y ascensores para recorrer la tienda.
Los grandes almacenes típicos tienen un surtido muy amplio distribuido
en diversos departamentos. Son como diversas tiendas reunidas en un gran
edificio. Suelen contar con un personal para asesorar al consumidor y
cajas registradoras distribuidas por los diferentes departamentos. El
Gran Almacén tradicionalmente se centraba en vender productos textiles y
del hogar.
Actualmente los Grandes Almacenes tienen una oferta muy amplia. Algunos
precisamente tratan de diferenciarse por “tener de todo”, por la
facilidad de encontrar todo tipo de productos en una sola tienda. El
inmenso surtido, la gran variedad de productos es una de las ventajas
competitivas de los Grandes Almacenes
Los Grandes Almacenes están potenciando nuevos tipos de productos e
incorporando todo tipo de servicios. Tratan de diferenciarse de los
Hipermercados por la selección de su surtido y por la atención de su
personal de ventas. Por tanto un aspecto fundamental para su éxito es la
atención y el asesoramiento proporcionado por los vendedores.
Algunas cadenas de Grandes Almacenes no han podido sobrevivir a la
competencia de los Hipermercados. Otras cadenas son muy rentables al
contar con una buena imagen, un surtido inmenso y un personal que
informa, atiende y facilita la compra.
Por ejemplo, los Grandes almacenes el Corte Inglés han tenido un gran
éxito en España y son un negocio muy rentable. Han incorporado todo tipo
de productos y servicios a su oferta, desde agencia de viajes a
repuestos de automóvil. El éxito del Corte Inglés se fundamenta en su
buena imagen de servicio y productos de calidad, la garantía “si no está
satisfecho le devolvemos el dinero”, su inmenso surtido, la posibilidad
de recibir asesoramiento por parte de los empleados, su marketing y sus
servicios añadidos. El Corte Inglés está añadiendo servicios como el
asesoramiento en decoración y el diseño de cocinas y muebles.
TIENDAS ESPECIALIZADAS
Los distintos tipos de tiendas están en continua evolución y tienden a
parecerse o compartir algunas características. Las tiendas han
evolucionado hacia tiendas especializadas de mayor tamaño y algunas
adoptan el sistema de autoservicio con lo que se constituyen en grandes
supermercados especializados.
Las tiendas especializadas típicas tienen las cajas registradoras
distribuidas por las distintas secciones de la tienda. Y disponen de
personal en las secciones que proporcionan información y asesoramiento
al consumidor.
En las tiendas especializadas actuales el consumidor pasea por la tienda
mirando los productos pero dispone además de la posibilidad de ser
atendido por un vendedor. El éxito de muchas cadenas de tiendas
especializadas se basan en su surtido especializado y en la atención por
parte de los vendedores. Por ejemplo el éxito de la tienda Barrabes
especializada en equipamiento para la montaña se debe en parte a su
especialización y surtido. No venden de todo, pero si venden todo lo
necesario para la montaña. Y también en buena medida a que contrata como
vendedores a auténticos montañeros que entre cumbre y cumbre ganan un
dinero.
Las tiendas especializadas no tienen de todo, pero si tienen un gran
surtido dentro del tipo de productos en los que se especializan. Por
ejemplo, una tienda especializada en Corbatassólo tendrá corbatas pero
tendrá seguramente más corbatas que nadie. Una tienda especializada en
traje de novia sólo tendrá trajes de novia pero tendrá un gran surtido
de trajes de novia. La Cadena Pronovia sólo vendía trajes de novia,
ahora incorpora trajes para los padrinos, pero sigue muy especializada.
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